{"id":655,"date":"2026-05-29T05:12:32","date_gmt":"2026-05-29T05:12:32","guid":{"rendered":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/?p=655"},"modified":"2026-05-29T05:13:20","modified_gmt":"2026-05-29T05:13:20","slug":"planetary-gearbox-food-beverage-processing-ip67","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/planetary-gearbox-food-beverage-processing-ip67\/","title":{"rendered":"Riduttore epicicloidale per l'industria alimentare e delle bevande: grado di protezione IP67 e design igienico."},"content":{"rendered":"

<\/p>\n
\"riduttore<\/p>\n
\n
Processi di lavorazione di alimenti e bevande \u00b7 Guida zona per zona \u00b7 IP67 \u00b7 CIP \u00b7 GMP<\/div>\n

Riduttore epicicloidale per la lavorazione degli alimenti \u2014
\nGrado di protezione IP67, resistenza al lavaggio e design igienico.<\/h1>\n

La scelta della configurazione IP67 corretta per il riduttore epicicloidale destinato all'industria alimentare \u00e8 fondamentale per garantire il superamento del prossimo audit KFDA e il fallimento della linea di produzione nel punto pi\u00f9 vulnerabile della tenuta. Le linee di produzione alimentare coreane sono soggette a condizioni che distruggono i riduttori industriali standard: cicli CIP giornalieri, lavaggi ad alta pressione con NaOH a 60 \u00b0C, acido peracetico e, in alcune zone, ristagni d'acqua periodici. Selezione di un grado di protezione IP errato<\/strong> o il tipo di connessione dell'albero crea rischi di contaminazione che bloccano le linee di produzione durante le ispezioni della KFDA e la certificazione IP67 deve essere specificata in fabbrica, non installata successivamente sul campo.<\/p>\n

Visualizza la serie EP-AER IP67 ad angolo retto \u2192
\n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Perch\u00e9 la lavorazione alimentare coreana distrugge i riduttori industriali standard<\/h2>\n
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La questione della scelta tra un riduttore epicicloidale con grado di protezione IP67 e uno con grado di protezione IP65 per l'industria alimentare diventa cruciale nel momento in cui le specifiche di una zona di processo richiedono l'immersione CIP anzich\u00e9 la protezione tramite nebulizzazione. Un riduttore epicicloidale industriale standard con grado di protezione IP65 pu\u00f2 funzionare senza problemi per anni in uno stabilimento automobilistico coreano, in un impianto di semiconduttori o in un reparto di confezionamento. La stessa unit\u00e0, installata sul tamburo di testa di un nastro trasportatore in un impianto di lavorazione del pesce coreano, potrebbe guastarsi entro 8 mesi, non per sovraccarico meccanico, ma a causa del ciclo di pulizia chimicamente aggressivo per il quale la geometria delle guarnizioni IP65 non \u00e8 stata progettata.<\/p>\n

Gli impianti di trasformazione alimentare coreani seguono un protocollo di pulizia in loco (CIP, Cleaning-In-Place) obbligatorio per le superfici a contatto con gli alimenti, imposto dalla KFDA (Korean Food and Drug Administration). Una tipica sequenza CIP si svolge come segue:<\/p>\n

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\u2460<\/div>\n
pre-risciacquo con NaOH<\/strong> A 60 \u00b0C \u2014 sgrassante alcalino, rimuove i depositi proteici. pH 12\u201314. Pompato a 2\u20134 \u200b\u200bbar attraverso ugelli a spruzzo.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2461<\/div>\n
Risciacquo con acqua<\/strong> \u2014 Diluisce e rimuove i residui caustici. La formazione di pozzanghere sul pavimento \u00e8 normale.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2462<\/div>\n
Disinfezione con acido peracetico<\/strong> (CH\u2083CO\u2083H, 0,1\u20130,2%) \u2014 biocida ossidante. Altamente corrosivo per guarnizioni e superfici metalliche non specificamente classificate per l'esposizione ad acidi.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2463<\/div>\n
getto d'acqua ad alta pressione<\/strong> a 80\u2013120 bar. Diretto su tutte le superfici, comprese le apparecchiature installate. La protezione IP65 attiva non \u00e8 sufficiente se l'acqua ristagna dopo questa fase.<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u2464<\/div>\n
sanificazione a vapore<\/strong> In alcune zone: vapore saturo a 100-130 \u00b0C per 10-15 minuti. Sollecitazioni termiche cicliche sulle guarnizioni.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Le guarnizioni IP65 sono progettate per resistere a getti d'acqua diretti, non all'immersione in residui di acido peracetico. Dopo il risciacquo ad alta pressione, l'acqua si accumula sui pavimenti e sulle superfici delle apparecchiature. Un riduttore montato a livello del pavimento o con una guarnizione dell'albero di uscita rivolta verso il basso si trova immerso in questa pozza. La soluzione di acido peracetico penetra nella guarnizione a labbro IP65 nel corso di cicli ripetuti (in genere 8-14 mesi) e, una volta entrata nell'alloggiamento, attacca il grasso e le superfici degli ingranaggi dall'interno.<\/p>\n

Perch\u00e9 la certificazione IP67 non pu\u00f2 essere installata successivamente:<\/strong> Il grado di protezione IP67 (immersione a 1 m per 30 minuti secondo la norma IEC 60529) richiede una geometria di tenuta dell'alloggiamento fondamentalmente diversa: tolleranze di planarit\u00e0 della superficie dell'alloggiamento pi\u00f9 strette, un design della scanalatura per O-ring per la pressione statica di immersione, una specifica diversa per la tenuta dell'albero di uscita e un tappo di equalizzazione della pressione solido che sostituisce lo sfiato. Nessuna di queste modifiche pu\u00f2 essere applicata sul campo a un alloggiamento IP65. La costruzione IP67 deve essere specificata al momento dell'ordine: viene realizzata in fase di produzione, non aggiunta successivamente.<\/p>\n<\/div>\n

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IP65 vs IP67: cosa copre ciascuno<\/p>\n

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IP65 \u2014 Protezione contro i jet<\/div>\n
Pulizia completa con getti d'acqua e polvere in qualsiasi direzione a 12,5 l\/min, 30 kPa. Protegge da spruzzi e schizzi. NON protegge dall'acqua stagnante intorno all'alloggiamento o alla guarnizione dell'albero.<\/div>\n<\/div>\n
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IP67 \u2014 Protezione contro l'immersione<\/div>\n
Pulizia completa dalla polvere + immersione a 1 m di profondit\u00e0 per 30 minuti. Protegge dall'accumulo di soluzione CIP attorno alle tenute dell'albero. Richiede una geometria dell'alloggiamento realizzata in fabbrica: l'installazione in loco \u00e8 impossibile.<\/div>\n<\/div>\n
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\u26a0 Disponibile solo su: AE e AER<\/div>\n
EP-AER (ad angolo retto) ed EP-AE (in linea) sono le uniche serie di precisione Ever-Power coreane con opzione IP67. EP-ABR, EP-ADR ed EP-AFR hanno un grado di protezione IP65 al massimo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Matrice delle specifiche zona per zona \u2014 Selezione di IP e riduttori per stabilimenti alimentari coreani<\/h2>\n

Gli impianti di trasformazione alimentare coreani sono suddivisi in zone igieniche con requisiti di pulizia progressivamente pi\u00f9 rigorosi, dalle aree di confezionamento a secco alle zone CIP a umido e alle celle frigorifere. La corretta specifica del riduttore \u00e8 una decisione che riguarda la zona, non una specifica unica per l'intero impianto. \u00c8 necessario innanzitutto considerare il tipo di zona, poi la temperatura e infine i requisiti di collegamento dell'albero.<\/p>\n

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Tipo di zona<\/th>\nEsposizione CIP<\/th>\nIP minimo<\/th>\nIntervallo di temperatura<\/th>\nSerie consigliate<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Confezionamento\/etichettatura a secco<\/td>\nSolo spray<\/td>\nIP65<\/td>\n15\u201335\u00b0C<\/td>\nEP-AB<\/a> \/ EP-BAB<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Processo a umido (lavaggio, taglio, riempimento)<\/td>\nGiornaliero NaOH + PAA + getto di lavaggio<\/td>\nIP67 \u2605<\/td>\n5\u201340\u00b0C<\/td>\nEP-AER IP67<\/a> (R\/A) o EP-AE IP67<\/a> (in linea)<\/td>\n<\/tr>\n
Nastro trasportatore di ingresso della cella frigorifera<\/td>\nSolo spray<\/td>\nIP65<\/td>\nda -5 a +10 \u00b0C<\/td>\nEP-AB<\/strong> (Temperatura nominale -10 \u00b0C \u2713) \u2014 NON KF\/KH<\/span> (limite di 0 \u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Zona di lavaggio a vapore CIP \/ lavaggio ad alta temperatura<\/td>\nLavaggio con vapore + NaOH + accumulo<\/td>\nIP67 \u2605<\/td>\n5\u201390 \u00b0C (picco)<\/td>\nEP-AER IP67<\/a> (confermare la temperatura massima di esercizio +90\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Camera bianca GMP\/farmaceutica<\/td>\nPulire solo con un panno umido<\/td>\nIP65<\/td>\n15\u201340\u00b0C<\/td>\nEP-KF-S4<\/a> Disco termoretraibile (0 \u00b0C min \u2713 a 15 \u00b0C interni) \u2014 GMP senza scanalature<\/td>\n<\/tr>\n
banchina di carico esterna \/ tettoia<\/td>\nSolo pioggia<\/td>\nIP65<\/td>\nda -5 a +40 \u00b0C<\/td>\nEP-AB \/ EP-BAB<\/strong> \u2014 NON KF\/KH<\/span> (temperatura minima 0\u00b0C, rischio invernale coreano all'aperto)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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\u26a0 Inverno coreano: celle frigorifere e attivit\u00e0 all'aperto: KF\/KH ESCLUSI<\/strong><\/p>\n

La serie ipoide EP-KF\/KH ha un Temperatura minima di esercizio: 0 \u00b0C<\/strong> \u2014 Non deve essere utilizzato in celle frigorifere, nastri trasportatori di ingresso per celle frigorifere o in qualsiasi installazione esterna in Corea dove le temperature scendono al di sotto di 0 \u00b0C. Le serie standard EP-AB e EP-BAB funzionano fino a -10 \u00b0C e sono la scelta corretta per questi ambienti. Questa distinzione \u00e8 un punto di controllo per gli acquisti da parte della KFDA e della sicurezza alimentare: confermare per iscritto la specifica della temperatura prima di installare qualsiasi riduttore in una zona in cui le temperature possono avvicinarsi a 0 \u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Connessioni igieniche dell'albero: disco di restringimento vs chiavetta in ambienti GMP<\/h2>\n
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Il metodo di collegamento dell'albero di uscita del riduttore all'albero motore riceve molta meno attenzione nelle specifiche dell'industria alimentare coreana rispetto al grado di protezione IP; tuttavia, il tipo di collegamento dell'albero \u00e8 una problematica igienica indipendente, soggetta alle normative KFDA e GMP, che pu\u00f2 di per s\u00e9 innescare rilievi durante gli audit.<\/p>\n

Il problema della chiavetta negli ambienti alimentari<\/h3>\n

Una sede per chiavetta \u00e8 una scanalatura di precisione ricavata nell'albero, che accoglie una chiavetta rettangolare e trasmette la coppia al componente montato. Negli ambienti di lavorazione alimentare, le sedi per chiavetta creano due problemi igienici: la geometria della scanalatura intrappola particelle di cibo, residui di lubrificante e batteri in un profilo superficiale strutturalmente difficile da pulire: la scanalatura \u00e8 troppo profonda perch\u00e9 la pulizia a spruzzo possa penetrare completamente e troppo stretta per le spazzole. Nel tempo, una sede per chiavetta diventa un sito di proliferazione microbiologica su un albero posizionato vicino a superfici a contatto con gli alimenti.<\/p>\n

Durante le verifiche igieniche della Linea 3, gli ispettori della KFDA coreana segnalano la presenza di scanalature per chiavette esposte in prossimit\u00e0 delle superfici a contatto con gli alimenti. Nelle linee farmaceutiche conformi alle norme GMP, le scanalature per chiavette sono generalmente escluse dai componenti all'interno del perimetro della camera bianca. La conseguenza pratica \u00e8 che i progettisti di macchinari per l'industria alimentare e farmaceutica coreana necessitano di un metodo di connessione senza scanalature per chiavette che trasmetta la stessa coppia di una connessione con chiavetta.<\/p>\n

La soluzione con dischi termoretraibili (KF-S4)<\/h3>\n

IL Albero cavo EP-KF-S4 con disco di restringimento<\/a> Si collega a qualsiasi albero liscio (privo di scanalatura per chiavetta) mediante un meccanismo di serraggio radiale a disco con accoppiamento forzato. Una serie di elementi di serraggio conici vengono azionati da una ghiera di viti di serraggio, generando una pressione di serraggio radiale uniforme lungo l'intera circonferenza dell'albero. Non \u00e8 necessaria alcuna lavorazione dell'albero. Non viene creata alcuna scanalatura per chiavetta. La superficie liscia dell'albero rimane completamente pulibile.<\/p>\n

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DISCO DI RESISTENZA VS CHIAVETTA \u2014 CONFRONTO FIANCO A FIANCO<\/p>\n

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\u274c Connessione a chiavetta<\/p>\n

Albero: scanalatura lavorata
\nChiave: \u00e8 richiesto un adattamento preciso
\nPulizia: residui delle trappole a fessura
\nGMP: segnalato in prossimit\u00e0 del contatto con gli alimenti
\nRimozione: richiede uno strumento chiave<\/div>\n<\/div>\n
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\u2705 Disco termoretraibile KF-S4<\/p>\n

Albero: foro liscio (nessuna lavorazione meccanica)
\nSerraggio: pressione radiale uniforme
\nPulizia: superficie liscia, completamente pulita
\nGMP: approvato durante l'audit della KFDA
\nRimozione: allentare le viti di fissaggio<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u26a0 Limite di temperatura KF-S4: minimo 0 \u00b0C<\/strong><\/p>\n

La serie ipoide EP-KF\/KH (inclusa la variante con disco di restringimento KF-S4) utilizza olio per ingranaggi con un limite di temperatura inferiore di 0 \u00b0C. Il modello KF-S4 \u00e8 adatto per linee farmaceutiche interne conformi alle norme GMP che operano a temperature controllate tra 15 e 25 \u00b0C e per la lavorazione di alimenti coreani in ambienti interni a temperature superiori a 0 \u00b0C durante tutto l'anno. NON \u00e8 adatto per vani di ingresso di celle frigorifere, nastri trasportatori invernali coreani per esterni o qualsiasi installazione in cui la temperatura possa scendere al di sotto di 0 \u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Connessione<\/p>\n

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Caso di conformit\u00e0 alle normative KFDA coreane: linea di rivestimento delle compresse.<\/div>\n

Azionamento della macchina per la rivestitura di compresse farmaceutiche coreane, albero cavo con disco di restringimento EP-KF-S4, camera bianca interna a 20 \u00b0C. Audit KFDA dello stabilimento: nessuna anomalia sulla connessione dell'albero del riduttore. La precedente configurazione della sede della chiavetta aveva generato un'anomalia minore KFDA sull'accumulo di residui durante il precedente ciclo di audit. Due cicli di qualificazione IQ\/OQ completati; nessuna rilavorazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Rumore negli impianti di produzione alimentare coreani chiusi: quando la serie ipoide \u00e8 la scelta giusta<\/h2>\n
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Gli impianti di trasformazione alimentare coreani sono in genere edifici chiusi dove il campo sonoro riverberante si accumula a causa del funzionamento simultaneo di pi\u00f9 macchinari. Le normative coreane in materia di salute e sicurezza sul lavoro (\uc0b0\uc5c5\uc548\uc804\ubcf4\uac74\ubc95) stabiliscono un limite di esposizione di 85 dB(A) per otto ore e un limite di 90 dB(A) per due ore: soglie che vengono regolarmente superate negli ambienti di produzione alimentare coreani, dove gli operatori lavorano continuamente a portata di mano di nastri trasportatori e motori di agitazione in funzione.<\/p>\n

I riduttori epicicloidali standard producono rumore di contatto volvente durante l'ingranamento degli ingranaggi: un tono caratteristico a media frequenza, corrispondente alla frequenza di ingranamento e alle sue armoniche. A parit\u00e0 di coppia erogata, l'ingranamento ipoide della serie EP-KF\/KH produce un rumore inferiore perch\u00e9 il disegno di contatto a spirale curva distribuisce l'ingranamento dei denti su una superficie maggiore, riducendo la forza d'impatto di picco all'ingresso del dente e la conseguente radiazione acustica.<\/p>\n

Confronto misurato in un'applicazione di trasporto alimentare coreana: l'EP-KF-S3, a parit\u00e0 di coppia e velocit\u00e0, ha prodotto 69 dB(A) a 1 m, ovvero 7 dB(A) in meno rispetto ai 76 dB(A) dell'unit\u00e0 planetaria EP-AB a coppia equivalente. Una riduzione di 7 dB(A) rappresenta circa la met\u00e0 del livello sonoro percepito, una differenza significativa per gli operatori che lavorano per un turno di 8 ore in un ambiente riverberante.<\/p>\n

Quando scegliere EP-KF\/KH al posto di EP-AB per la lavorazione degli alimenti: <\/strong>
\nScegliere KF\/KH quando sono soddisfatte tutte e tre le condizioni: (1) la temperatura di installazione \u00e8 costantemente superiore a 0 \u00b0C in tutte le condizioni operative, (2) una bassa rumorosit\u00e0 operativa \u00e8 un requisito funzionale per la conformit\u00e0 alle norme sulla salute dell'operatore e (3) il collegamento dell'albero cavo (opzioni KF-S3\/S4) semplifica l'architettura della macchina. Se non \u00e8 possibile garantire una temperatura superiore a 0 \u00b0C in ogni momento, inclusi l'avvio invernale, la vicinanza a celle frigorifere o l'esposizione all'esterno, utilizzare invece EP-AB o EP-BAB.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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CONFRONTO DEI LIVELLI DI RUMORE \u2014 NASTRO TRASPORTATORE PER ALIMENTI (1 m, stessa coppia\/velocit\u00e0)<\/p>\n

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EP-KF-S3 (ipoide)<\/span>
\n69 dB(A) \u2605<\/span><\/div>\n
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69<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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EP-AB planetario<\/span>
\n76 dB(A)<\/span><\/div>\n
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76<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Limite coreano in materia di salute e sicurezza sul lavoro (8 ore)<\/span>
\n85 dB(A)<\/span><\/div>\n
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Il KF-S3 \u00e8 7 dB(A) pi\u00f9 silenzioso, ovvero circa la met\u00e0 del livello di rumorosit\u00e0 percepita. Entrambi i modelli sono al di sotto del limite di 85 dB previsto dalla normativa coreana in materia di salute e sicurezza sul lavoro, ma in impianti con pi\u00f9 macchinari e riverbero, la quantit\u00e0 di rumore proveniente da diverse fonti pu\u00f2 raggiungere il limite massimo.<\/p>\n<\/div>\n

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Verificare sempre che la temperatura minima sia di 0 \u00b0C per KF\/KH<\/div>\n

Prima di specificare EP-KF\/KH per qualsiasi applicazione alimentare, verificare la temperatura ambiente minima nel luogo di installazione. I nastri trasportatori di raffreddamento del pane coreano, le uscite dei tunnel di pastorizzazione e qualsiasi apparecchiatura in prossimit\u00e0 dell'ingresso della cella frigorifera possono raggiungere temperature comprese tra 2 e 5 \u00b0C in inverno, troppo vicine al limite di 0 \u00b0C per una specifica sicura senza la garanzia di un ambiente riscaldato controllato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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IP67 a 90 gradi \u2014 EP-AER per tamburi di testa del trasportatore e azionamenti della zona CIP<\/h2>\n
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Nella configurazione pi\u00f9 comune dei riduttori per l'industria alimentare, il servomotore o il motore a induzione si trovano all'esterno della zona umida, in un armadio motore a secco, mentre l'albero di uscita attraversa la parete perimetrale della zona per azionare il tamburo della testa di trasporto, l'albero dell'agitatore o il carosello della testa di riempimento all'interno della zona umida. Questa configurazione richiede un riduttore ad angolo retto in corrispondenza dell'attraversamento della parete: il motore si trova sul lato a secco, mentre l'albero di uscita fuoriesce orizzontalmente nella zona umida.<\/p>\n

IL Serie ad angolo retto EP-AER con opzione IP67<\/a> \u00c8 l'unica unit\u00e0 ad angolo retto della gamma di precisione Ever-Power coreana omologata per questa installazione. I modelli EP-ABR, EP-ADR e EP-AFR hanno un grado di protezione IP65 massimo: non offrono la protezione dall'immersione richiesta per l'albero di uscita lato bagnato in una zona lavata con sistema CIP. L'opzione IP67 per il modello EP-AER \u00e8 preconfigurata in fabbrica e deve essere specificata al momento dell'ordine.<\/p>\n

La flangia di grandi dimensioni della serie EP-AER offre un ulteriore vantaggio strutturale nelle applicazioni di trasporto: distribuisce il momento ribaltante generato dalla tensione del nastro trasportatore su un cerchio di bulloni pi\u00f9 ampio rispetto a un'unit\u00e0 con flangia quadrata standard. In un tamburo di testa di un trasportatore di prodotti fortemente caricato, la tensione del nastro crea un momento flettente significativo sull'albero di uscita del riduttore: la flangia di grandi dimensioni contrasta questo momento distribuendo il carico di reazione su un maggior numero di bulloni con un raggio pi\u00f9 ampio.<\/p>\n

Caso confermato di lavorazione alimentare in Corea del Sud: prodotti ittici di Busan. <\/strong>
\nEP-AER090 IP67 i=25, ad angolo retto, installato su un azionamento della testa del nastro trasportatore per la lavorazione del pesce a Busan. Cicli CIP giornalieri con NaOH e acido peracetico. 19 mesi di funzionamento continuo, zero incidenti IP. La precedente unit\u00e0 IP65 sulla stessa installazione si \u00e8 guastata dopo 8 mesi a causa del degrado della guarnizione da acido peracetico. La sostituzione con EP-AER IP67 ha risolto completamente il problema del guasto ricorrente.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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EP-AER - Installazione tipica per la lavorazione degli alimenti<\/p>\n

ZONA ASCIUTTA (armadio motore) \u2502 ZONA UMIDA (pulizia CIP giornaliera)
\n\u2502
\n[Motore] \u2500\u2500\u2192 [EP-AER IP67] \u2502\u2500\u2500\u2192 [Albero del tamburo del trasportatore]
\n(montaggio a parete) \u2502 (tenuta dell'albero IP67 in
\n\u2502 Zona alluvionale CIP)
\n\u2502
\nParete di confine della zona \u2500\u2500\u2500\u2500\u2500\u2500\u2500\u2500\u2518Coperture IP67: lato albero di uscita
\n(esposizione a zone umide)
\nCoperture IP65: lato ingresso motore
\n(zona asciutta \u2014 sufficiente)<\/div>\n
La flangia di grandi dimensioni EP-AER si fissa alla parete perimetrale della zona. Solo l'albero di uscita penetra nella zona umida. La tenuta dell'albero con grado di protezione IP67 resiste all'esposizione quotidiana alle inondazioni causate dalla pulizia CIP.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Nota di reazione negativa dell'EP-AER:<\/div>\n

EP-AER utilizza un gioco fisso di \u22648 arcmin (monostadio) \u2014 non \u00e8 prevista la selezione del grado P0\/P1\/P2. Per i sistemi di azionamento di nastri trasportatori e agitatori per alimenti, dove la precisione di posizionamento non \u00e8 un requisito funzionale, \u22648 arcmin \u00e8 pi\u00f9 che sufficiente. Se \u00e8 necessaria anche una precisione inferiore a 3 arcmin in una zona CIP umida, si prega di contattare il team applicativo di Ever-Power Korea: questa combinazione richiede una configurazione non standard.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Azionamenti per agitatori alimentari: rapporto di trasmissione elevato, albero verticale e sicurezza con retroazione.<\/h2>\n
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Gli agitatori industriali per alimenti, utilizzati per miscelare salse, impasti, serbatoi di fermentazione e per la lavorazione di prodotti lattiero-caseari, richiedono velocit\u00e0 di rotazione molto basse (1-10 giri\/min) a partire da motori a induzione standard (1.450 giri\/min), con conseguenti rapporti di riduzione da 150:1 a 1.450:1 in un'unica unit\u00e0 di azionamento. L'albero di uscita \u00e8 tipicamente verticale e aziona direttamente il recipiente di miscelazione dall'alto verso il basso o dal basso attraverso la base del recipiente.<\/p>\n

IL Serie a tre stadi della linea economica PG II R<\/a> Copre quest'applicazione in modo efficiente: tre stadi planetari in cascata raggiungono un rapporto di 500:1 in un'unica unit\u00e0 sigillata. Con un ingresso di 1.450 giri\/min e un rapporto di 500:1, la velocit\u00e0 di uscita \u00e8 di 2,9 giri\/min, esattamente nell'intervallo target per la maggior parte delle operazioni di miscelazione di salse e impasti senza un variatore di frequenza.<\/p>\n

Il problema di sicurezza relativo alla retromarcia:<\/strong> Un riduttore epicicloidale \u00e8 soggetto a rotazione inversa: quando il motore viene diseccitato, il prodotto viscoso nel recipiente di miscelazione pu\u00f2 esercitare pressione sulla girante e tentare di far ruotare l'albero di uscita contro il motore fermo. Per impasti e paste dense, questa pressione pu\u00f2 essere sufficientemente elevata da far ruotare il riduttore in senso inverso e spostare la posizione della girante durante le fasi di carico\/scarico. Nelle applicazioni standard con agitatore, un freno elettromagnetico azionato da un servomotore sull'albero motore mantiene la posizione a motore spento. Per le applicazioni critiche per la sicurezza, in cui una girante che ruota liberamente durante l'accesso al recipiente rappresenta un rischio per il personale, \u00e8 necessario un riduttore a vite senza fine autobloccante a valle o un freno meccanico integrato.<\/p>\n<\/div>\n

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Selezione del sistema di azionamento dell'agitatore alimentare: parametri chiave<\/div>\n
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\u2460 Velocit\u00e0 di uscita richiesta<\/strong><\/p>\n

Mescolare la salsa: 5\u201320 giri\/min. Impastare: 2\u20138 giri\/min. Fermentazione: 0,5\u20133 giri\/min. Calcolare: rapporto = 1.450 \u00f7 giri\/min target.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2461 Coppia derivante dalla viscosit\u00e0 del prodotto<\/strong><\/p>\n

Gli agitatori per impasti viscosi richiedono una coppia di avviamento notevolmente superiore rispetto a quelli per salse a bassa viscosit\u00e0. Utilizzare una coppia di avviamento pari a 2,5-3 volte la coppia nominale per prodotti densi.<\/div>\n<\/div>\n
\n

\u2462 Valutazione del rischio di retromarcia<\/strong><\/p>\n

La pressione del prodotto sulla girante supera la coppia di tenuta del motore a motore spento? In caso affermativo: aggiungere un freno elettromagnetico o uno stadio a vite senza fine a valle per motivi di sicurezza.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2463 Requisiti CIP<\/strong><\/p>\n

Se l'alloggiamento del riduttore si trova nella zona di lavaggio CIP: \u00e8 richiesto il grado di protezione IP67 (AER\/AE). Se si trova in un armadio motore a secco sopra il recipiente: \u00e8 sufficiente il grado di protezione IP65 (Economic Line PG II R).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Documentazione HACCP e KFDA: cosa offre Korea Ever-Power<\/h2>\n
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Gli stabilimenti di trasformazione alimentare coreani che operano secondo i principi dell'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e in possesso della licenza KFDA sono tenuti a documentare l'idoneit\u00e0 igienica di tutte le apparecchiature installate nelle zone a contatto con gli alimenti. Per i riduttori, questa documentazione comprende in genere quattro elementi:<\/p>\n

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\u2460<\/span><\/p>\n

Certificato di prova IP67<\/strong> \u2014 Rapporto di prova IEC 60529 che conferma la protezione dall'immersione, in formato in lingua coreana. Korea Ever-Power fornisce questo documento per tutte le unit\u00e0 EP-AER e EP-AE con opzione IP67 specificata.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2461<\/span><\/p>\n

Dichiarazione dei materiali<\/strong> \u2014 Specifiche relative al materiale dell'alloggiamento, del materiale dell'albero e del materiale della guarnizione. Conferma la conformit\u00e0 alla direttiva RoHS. Documenta l'assenza di materiali proibiti nei componenti a contatto con gli alimenti.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2462<\/span><\/p>\n

Documentazione sui lubrificanti<\/strong> \u2014 Scheda tecnica del grasso che conferma l'idoneit\u00e0 del lubrificante per l'uso in aree a contatto con gli alimenti (classificazione H2 o equivalente). Nota: il grasso standard Ever-Power coreano \u00e8 H2; il lubrificante per superfici a contatto con gli alimenti (H1) richiede un ordine speciale.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2463<\/span><\/p>\n

Disegni quotati per IQ\/OQ<\/strong> \u2014 Disegni dimensionali CAD in formato PDF a supporto delle procedure di qualificazione dell'installazione e qualificazione operativa per le linee farmaceutiche GMP. Pacchetto di documentazione IQ\/OQ per il disco termoretraibile KF-S4 disponibile entro 5 giorni lavorativi dall'ordine.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Gli auditor della KFDA non certificano i singoli riduttori, bens\u00ec la documentazione relativa all'idoneit\u00e0 delle apparecchiature fornita dall'impianto. Fornire il pacchetto completo di documentazione di Korea Ever-Power consente al team di controllo qualit\u00e0 dell'impianto alimentare coreano di soddisfare i requisiti di audit della KFDA senza dover commissionare test indipendenti. Richiedete il pacchetto di documentazione nella conferma d'ordine, specificando \"Documentazione KFDA per la zona alimentare richiesta\", e il team applicativo di Korea Ever-Power vi fornir\u00e0 il pacchetto completo in lingua coreana insieme alla spedizione.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Riduttore<\/p>\n

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Classificazione dei lubrificanti alimentari H1 vs H2<\/div>\n
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H1 \u2014 Contatto accidentale con gli alimenti consentito:<\/strong> Da utilizzare quando il lubrificante pu\u00f2 accidentalmente entrare in contatto con il prodotto alimentare. Obbligatorio per i componenti a contatto con gli alimenti. Ordinabile su richiesta speciale presso Ever-Power Korea.<\/div>\n
H2 \u2014 Vietato il contatto con gli alimenti:<\/strong> Grasso standard coreano Ever-Power EP. Adatto per installazioni in aree a contatto con alimenti, dove il riduttore non \u00e8 a diretto contatto con il prodotto alimentare (azionamenti di nastri trasportatori, alloggiamenti di agitatori). Non adatto per punti di lubrificazione che potrebbero entrare in contatto con gli alimenti.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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EP-AER vs EP-KF\/KH vs EP-AB: la matrice completa per la selezione dei sistemi di trasformazione alimentare.<\/h2>\n

Queste tre famiglie di prodotti coprono l'intera gamma di requisiti IP67 per i riduttori epicicloidali per l'industria alimentare negli stabilimenti coreani. Il fattore determinante non \u00e8 la coppia o il rapporto di trasmissione, bens\u00ec la combinazione tra il requisito di grado di protezione IP e la temperatura di esercizio. Partite da questi presupposti, per poi considerare i requisiti relativi al collegamento dell'albero e alla rumorosit\u00e0.<\/p>\n

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Scenario di guida<\/th>\nLa migliore serie<\/th>\nPerch\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Unit\u00e0 R\/A per zone umide, IP67, la temperatura pu\u00f2 raggiungere 0 \u00b0C o inferiore (ingresso in cella frigorifera, esterno durante l'inverno coreano)<\/td>\nEP-AER IP67<\/a><\/td>\nSolo serie R\/A con grado di protezione IP67 e -10 \u00b0C. KF\/KH esclusi (0 \u00b0C min).<\/td>\n<\/tr>\n
Zona umida interna, azionamento R\/A, IP67, temperatura costantemente >5\u00b0C durante tutto l'anno (stabilimento alimentare coreano in ambiente tropicale o a clima controllato)<\/td>\nEP-AER IP67<\/a><\/td>\nLa norma EP-AER rimane corretta; IP67 \u00e8 il requisito determinante.<\/td>\n<\/tr>\n
Azionamento silenzioso per interni, temperatura affidabile >5\u00b0C, albero cavo \/ disco termoretraibile preferibili, IP65 sufficiente<\/td>\nEP-KF-S3\/S4<\/a><\/td>\nMassima rumorosit\u00e0 + opzioni con albero cavo. 0 \u00b0C min \u2014 verificare il controllo della temperatura interna.<\/td>\n<\/tr>\n
Camera bianca farmaceutica GMP, albero senza chiavette, pulizia solo con panno umido, interno 15\u201325 \u00b0C<\/td>\nEP-KF-S4<\/a><\/td>\nDisco termoretraibile = nessuna fessura per chiavetta. Audit KFDA accettato. 0\u00b0C min \u2713 a 15\u00b0C interni.<\/td>\n<\/tr>\n
Zona di confezionamento a secco, senza CIP, IP65, qualsiasi temperatura coreana, incluso il molo esterno.<\/td>\nEP-BAB<\/a> \/ EP-AB<\/td>\nNon \u00e8 necessaria la certificazione IP67; la temperatura di -10 \u00b0C copre tutte le condizioni esterne coreane. Il miglior rapporto qualit\u00e0-prezzo.<\/td>\n<\/tr>\n
Agitatore per alimenti, rapporto elevato (150\u2013500:1), basso costo, zona asciutta con armadio motore<\/td>\nPG II R 3 fasi<\/a><\/td>\nLa linea economica a 3 stadi raggiunge un rapporto di conversione di 500:1. Riduttore in zona asciutta: grado di protezione IP65 sufficiente.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Domande frequenti \u2014 Riduttori epicicloidali nell'industria alimentare coreana<\/h2>\n
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Q<\/span>\u00c8 possibile convertire un EP-AER con grado di protezione IP65 in un modello con grado di protezione IP67 direttamente sul campo?<\/h3>\n

No. La classificazione IP67 richiede una geometria di tenuta dell'alloggiamento diversa: tolleranze di planarit\u00e0 pi\u00f9 strette sulle superfici di accoppiamento, scanalature per O-ring progettate per la pressione statica di immersione anzich\u00e9 per la resistenza ai getti e una specifica diversa per la tenuta dell'albero di uscita. Si tratta di differenze di produzione, non di sostituzioni di guarnizioni. La sostituzione di una guarnizione sul campo in un alloggiamento IP65 non garantir\u00e0 le prestazioni IP67, indipendentemente dalla qualit\u00e0 della guarnizione di ricambio. La classificazione IP67 deve essere ordinata come opzione di fabbrica al momento della produzione dell'unit\u00e0. Se la classificazione IP67 \u00e8 richiesta per un'unit\u00e0 IP65 installata, l'intero riduttore deve essere sostituito con un'unit\u00e0 con classificazione IP67. Per questo motivo, \u00e8 fondamentale verificare il livello di esposizione al CIP (Cleaning In Place) in fase di specifica, prima dell'ordine.<\/p>\n<\/div>\n

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Q<\/span>Quale documentazione HACCP fornisce Korea Ever-Power per gli impianti di riduttori nelle zone alimentari?<\/h3>\n

Korea Ever-Power fornisce il seguente pacchetto di documentazione per gli ordini EP-AER e EP-AE IP67 per zone alimentari, in lingua coreana: (1) certificato di prova IEC 60529 IP67, (2) dichiarazione del materiale dell'alloggiamento e dell'albero con dichiarazione di conformit\u00e0 RoHS, (3) specifica del grasso che conferma la classificazione H2 per uso alimentare, (4) disegni dimensionali in PDF per la documentazione IQ\/OQ. Per gli ordini di dischi termoretraibili EP-KF-S4, un documento aggiuntivo sulla procedura di qualificazione dell'installazione IQ\/OQ viene fornito entro 5 giorni lavorativi dall'ordine. Il lubrificante H1 per superfici a contatto con gli alimenti richiede una specifica d'ordine speciale: richiederla al momento dell'ordine se H1 \u00e8 richiesto per il piano HACCP del vostro stabilimento.<\/p>\n<\/div>\n

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Q<\/span>Il grasso standard Ever-Power coreano richiede specifiche per uso alimentare per installazioni in ambienti umidi?<\/h3>\n

Il grasso standard Ever-Power EP coreano \u00e8 classificato H2, ovvero idoneo per l'uso in aree a contatto con gli alimenti dove non si prevede un contatto accidentale con gli stessi. H2 \u00e8 la classificazione corretta per i riduttori montati esternamente, il cui alloggiamento sigillato impedisce al grasso di entrare in contatto con il flusso del prodotto alimentare; questo vale per tutte le unit\u00e0 EP-AER, EP-AE e KF\/KH montate all'esterno della zona di contatto con il prodotto. La classificazione H1 (lubrificante per superfici a contatto con gli alimenti, sicuro in caso di contatto accidentale con gli alimenti) \u00e8 richiesta solo in presenza di una modalit\u00e0 di guasto plausibile in cui il grasso potrebbe entrare in contatto con gli alimenti, ad esempio un guasto alla guarnizione dell'albero dell'agitatore a trasmissione diretta che consente al grasso di entrare nel recipiente del prodotto. Richiedere il lubrificante H1 al momento dell'ordine se il piano HACCP lo prevede; la specifica del grasso viene definita in fase di produzione e non pu\u00f2 essere modificata dopo la consegna.<\/p>\n<\/div>\n

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Q<\/span>L'albero di un agitatore verticale per alimenti necessita di protezione contro il ritorno di velocit\u00e0 quando il motore \u00e8 spento?<\/h3>\n

Dipende dalla viscosit\u00e0 del prodotto e dal design della girante. Per liquidi a bassa viscosit\u00e0 (salse a base d'acqua, brodi, latticini), la pressione idrostatica sulla girante a riposo \u00e8 insufficiente per azionare in senso inverso un riduttore epicicloidale contro la coppia di cogging del motore e il freno del servomotore: non \u00e8 necessario alcun dispositivo di bloccaggio aggiuntivo. Per prodotti ad alta viscosit\u00e0 (impasti densi, paste dense, gel) dove la pressione statica del prodotto sulla girante pu\u00f2 generare una coppia significativa sull'albero, un riduttore epicicloidale da solo pu\u00f2 consentire un lento slittamento della girante a riposo. In questo caso, un freno elettromagnetico del servomotore o uno stadio a vite senza fine a valle forniscono la coppia di bloccaggio. Un riduttore epicicloidale non \u00e8 autobloccante: aziona liberamente in senso inverso se la coppia di azionamento in senso inverso supera la coppia di bloccaggio del motore. Valutare la massima pressione statica del prodotto sulla girante rispetto alla coppia di bloccaggio del motore per determinare se \u00e8 necessario un bloccaggio aggiuntivo.<\/p>\n<\/div>\n

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Q<\/span>Per la lavorazione post-raccolta dei prodotti agricoli coreani, dove i riduttori EP distribuiscono il materiale a pi\u00f9 teste di lavorazione, quale configurazione \u00e8 applicabile?<\/h3>\n

Per gli impianti coreani di lavorazione di cereali e prodotti agricoli post-raccolta al chiuso, dove \u00e8 necessario un EP-KF o un EP-AE per fornire la riduzione primaria della velocit\u00e0 e la distribuzione della potenza a pi\u00f9 teste di lavorazione, riduttori agricoli a ingranaggi conici<\/a> Distribuisce la potenza dall'uscita planetaria dell'unit\u00e0 EP alle singole teste di pulizia, selezione o confezionamento. L'unit\u00e0 EP gestisce la riduzione della velocit\u00e0 del motore per il processo, mentre i riduttori a ingranaggi conici agricoli a valle forniscono la distribuzione multi-uscita. In questa configurazione, verificare che la specifica di temperatura dell'unit\u00e0 EP corrisponda alla zona dell'impianto: gli impianti di stoccaggio cerealicolo al coperto operano in genere al di sopra dei 5 \u00b0C tutto l'anno, rendendo EP-KF adatto per la lavorazione post-raccolta al coperto in ambienti sensibili al rumore.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Specifica il tuo riduttore per la lavorazione degli alimenti con Korea Ever-Power<\/h2>\n

Korea Ever-Power fornisce conferma IP di zona, verifica della pressione di lavaggio, verifica delle specifiche di temperatura, pacchetto di documentazione KFDA, documentazione KF-S4 IQ\/OQ e certificati di consegna in lingua coreana per tutti gli ordini di riduttori per zone alimentari, con supporto applicativo entro la giornata lavorativa.<\/p>\n

EP-AER IP67 Angolo retto \u2192
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\nEP-KF\/KH Ipoide a basso rumore \u2192
\n<\/a><\/div>\n<\/section>\n

Redattore: Cxm
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Food & Beverage Processing \u00b7 Zone-by-Zone Guide \u00b7 IP67 \u00b7 CIP \u00b7 GMP Planetary Gearbox for Food Processing \u2014 IP67, Washdown, and Hygienic Design Selecting the right planetary gearbox food processing IP67 configuration determines whether your line survives the next KFDA audit or fails at the most vulnerable seal surface. Korean food production lines face […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[965],"tags":[],"class_list":["post-655","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application-and-technical-guid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=655"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":657,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655\/revisions\/657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetary-gearboxes.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}